新蕎麦会・・・
蕎麦会でおろし蕎麦用の大根がとても変わった大根でした。皆で大笑いしながらの・・・
大根おろし・・・もったいなくて
それにしてもうまく育ったものですね・・・
新聞記者の連絡すればよかったか・・・
出来上がったそばを皆でおいしく頂きました・・・
また、初めて十割そばを試してみました。つなぎを入れていつもは二八蕎麦でしたが、うまくこねると良いということを聞いていましたのでやってみました。失敗したのは水加減・・・二八の水加減では柔らかくなりすぎました。少し少なめに・・・・
十分美味しく頂けました。ゆであがりは固めになるようです。少し長めの時間で茹でると・・・美味しくなりそうです。
次会を楽しみに・・・
